Najpopularniejszym przysmakiem tamtych terenów jest oczywiście ryba. Gdzie i za ile zjeść nad morzem smaczną rybę? Sprawdziliśmy, które nadbałtyckie lokale otrzymały wysokie noty od Jak jeść rybę, żeby nie zaliczyć wpadki? Zgodnie z zasadami savoir-vivre nożem i widelcem jemy wędzone łososie i węgorze oraz solone i marynowane śledzie. Natomiast sztućce do ryb Szukasz pomysłu na wyprawę rowerową w okolicy Kołobrzegu? Podpowiadamy, gdzie warto się wybrać. Wybraliśmy 5 ciekawych propozycji. Mają różne stopnie trudności czy odległości, dlatego każdy powinien znaleźć coś dla siebie. Razem z Taseo proponujemy Wam 5 tras na wycieczkę rowerową w odległości do 34 km od Kołobrzegu. Smażalnia ryb Fish House. J eśli szukasz szybkiego, ciepłego posiłku na telefon to dobrze trafiłeś! Nasza smażalnia oferuje zestawy smażonych ryb z frykami, sosem i surówką, samą rybę, wygodne boxy do zjedzenia w drodze oraz zupy. Poza daniami rybnymi, posiadamy również dania klasycznej kuchni polskiej. Dbamy o klientów Oczywiście, że można mrozić smażone ryby. Mrożenie smażonej ryby podlega pewnym zasadom, których przestrzeganie zapewni ci dobry smak i konsystencję zamrożonego dania. Trzeba jednak wziąć pod uwagę, że każda zamrożona ryba po rozmrożeniu będzie miała zmieniony smak i nabierze wody. Jeśli dobrze wykorzystasz potencjał swojej Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd Nợ Xấu. Kołobrzeg to miasto leżące w północnej części województwa zachodniopomorskiego, w północno-zachodniej Polsce. Leży ono nad morzem Bałtyckim, u ujścia rzeki Parsęty. Miasto bardzo turystyczne, w okresie letnim prawie najbardziej znany kurort nad polskim morzem. Mieszka tu około 46 tysięcy mieszkańców. Jest to największe uzdrowisko w naszym kraju. Jest to miejsce odwiedzane przez kuracjuszy nie tylko z Polski, ale również z sąsiednich państw, a nawet Skandynawii. Kołobrzeg może pochwalić się piękną plażą i wieloma ciekawymi miejscami, które warto odwiedzić. Zatrzymując się w tym mieście warto wiedzieć, gdzie można dobrze zjeść. Wcześniej pisaliśmy jeszcze o atrakcjach dla dzieci w Kołobrzegu oraz ciekawostki o tym mieście. Oto lista 10 najbardziej znanych i polecanych restauracji w mieście. La Maison Restaurant La Maison to ekskluzywna restauracja w Kołobrzegu, która specjalizuje się w daniach kuchni śródziemnomorskiej z nawiązaniami do kuchni francuskiej. Serwuje doskonałe owoce morza i ryby, ale również dziczyznę czy wyborne steki oraz pyszne desery. Restauracja posiada nawet własne homarium! Szeroki wybór win z całego świata oraz nienaganna obsługa to atuty La Maison. Jest to idealne miejsce na romantyczny wieczór we dwoje lub spotkanie w gronie przyjaciół, ponieważ restauracja gości wyłącznie dorosłych i osoby powyżej 16. roku życia. La Maison to restauracja mieszcząca się w budynku Hotelu Leda, ale jest dostępna dla gości z zewnątrz. Adres: Kasprowicza 23, Kołobrzeg. 1. Wichłacz Grill House Restauracja z wieloletnią tradycją. Przez cały rok można tam skosztować wyjątkowe dania z węglowego grilla. Menu jest bardzo szerokie, serwuje różnego rodzaje steki z dodatkami, ryby z pieca, sałatki oraz mnóstwo zup. Menu przystosowane również dla najmłodszych klientów. Wyjątkowo polecanym daniem są pieczone ziemniaczki z masłem czosnkowym i koperkiem. Restauracja działa już od 1994 roku, więc posiada długoletnią tradycję praz grono stałych, zaufanych klientów, którzy wracają tu od lat. 2. Pod Winogronami Miejsce bardzo wyjątkowe, wyróżniające się pięknym wnętrzem. Dbałość o szczegóły to atut tego miejsca. Posiada bardzo dobrą lokalizację w pobliżu nadbrzeża portu. Można tu nie tylko dobrze i smacznie zjeść, ale również spędzić czas w klimatycznym ogródku na zewnątrz Obsługa zawsze bardzo chętna do pomocy w wyborze dań. Szef kuchni łączy tradycyjną kuchnię z nutką nowoczesności. Dba o jakość potraw oraz sposób ich podawania. W menu można znaleźć dania goszczące na stale w ofercie restauracji, ale również sezonowe przysmaki, które są zależne od pory roku. Wszystko jest zawsze świeże, produkty z najlepszych i sprawdzonych miejsc. Miejsce przyjazne dla wegan, wegetarian oraz rodzin z dziećmi. Każdy znajdzie tu coś co lubi. Można napić się pysznej kawy i zjeść deser. 3. Restauracja Zakątek Kuchnia bardzo różna z całego świata to specjały tego miejsca. Można tu zjeść wyjątkową, pyszną pizzę włoską na cienkim cieście z dużym wyborem dodatków. Każdy znajdzie coś dla siebie. Można spożyć tu pyszne burgery z najlepszego wołowego mięsa, które będzie pamiętane przez wiele lat. Można zdegustować tu pyszną rybę i wyśmienite lekkie sałatki. Gości tu niezwykły klimat, miła i profesjonalna obsługa oraz ciekawe wnętrze. Miejsce przyjazne dla wegetarian oraz rodzin z dziećmi. Dobra, centralna lokalizacja. 4. Domek Kata Miejsce wyjątkowe, bardzo eleganckie. Znajduje się w samym centrum kołobrzeskiej starówki. Z okien restauracji można podziwiać piękny Ratusz oraz Katedrę. Doskonałe miejsce na romantyczną randkę i spotkanie we dwoje. Miejsce przyjazne dla wegetarian, posiada też pozycje dla wegan. Bardzo szerokie menu sprawia, że nawet najbardziej wymagający klient znajdzie coś dla siebie. Wystrój bardzo ciekawy, można zobaczyć obrazy i ceramiczne cacuszka. Styl restauracji nastraja do posiedzenia dłużej i zagłębienie się w historię miejsca. Jedzenie bardzo smaczne, czas oczekiwania krótki mimo dużej ilości gości. Ceny niektórych dań dość wysokie, ale klimat i wnętrze to wynagradzają. 5. Fishka-Fiszka Miejsce bardzo klimatyczne i wyjątkowe, z pewnością godne odwiedzenia. Można tam spróbować pysznych dań serwowanych z wielką starannością i dbałością o szczegóły przez szefa kuchni. Dzieci mają swoje menu, dostosowane do ich upodobań. Pyszne ryby, które urzekną nawet najbardziej wymagających klientów. Do każdego obsługa podchodzi w sposób indywidualny i miły. Dania bardzo dobre, szeroki wybór nie tylko jedzenia, ale również alkoholi w szczególności win. Wszystkie produkty bardzo świeże, importowane z zaufanych źródeł. Ceny przystępne. 6. Barka Zdecydowanie warto tu zjeść rybki. Ceny znane od początku wizyty. Stary lokal z nowym szefem kuchni i bardzo dobrymi śledzikami. Zestaw naprawczy kozaki! Dorsz tradycyjnie smażony pyszny. Rewelacyjna restauracja, choć z zewnątrz nie sprawia takiego wrażenia. 7. Rybna Pirania Dorsz świeży, w bardzo dobrej chrupiącej panierce, a do tego świeże i smaczne surówki. Porcje są duże. Szprotki były naprawdę rewelacyjne. Wszystko smakowało, a najlepsza była zupa rybna. Jedzenie smaczne i w przystępnych cenach. 8. My Fish Duży wybór ryb i zestawów obiadowych. Ziemniaki i schabowy smaczne, dobrze zrobione. Dobre spaghetti z owocami morza. Do tego wszystkiego miła obsługa. Jedzenie tak jak wygląda smaczne, takie jest. 9. 7 Światów Rustykalny lokal serwujący klasyki kuchni lokalnej i niemieckiej, takie jak pierogi, owoce morza czy dania mięsne. Restauracja serwuje duże porcje. Choć z zewnątrz robi wrażenie większej, to jest tutaj ładny wystrój. Miła obsługa oraz przyzwoite ceny jak na Kołobrzeg. 10. Pasta E Pesto Miejsce serwujące kuchnię śródziemnomorską. Cechuje ją pełen aromatów i przypraw menu, które zadowolą każdego. Można tu spędzić miło czas nie tylko we dwoje, ale również z przyjaciółmi i rodziną. Można tu nie tylko zjeść, ale odpocząć i zrelaksować się. Serwują tam pyszną kawę i słodkie desery. Bardzo miła obsługa, czyste wnętrze oraz duży wybór dań. Czytaj dalej: Najlepsze atrakcje w Kołobrzegu - (liczba ocen: 36) Trzekasna, poniewaz pochodze z Kolobrzegu w Domku swego czasu dosc czesto bywalam. Na poczatku i owszem, mozna bylo pojesc, ale z czasem polecieli chyba na opinii i kuchnia im tez poleciala. Nie wiem jak teraz , troche za daleko zeby sprawdzic, a i chetnych wsrod rozczarowanych znajomych trudno co ty racuchow nie znaja??? Ona w Kolobrzegu od okolo 1960 roku sa. Slynne z jagodami i cukrem pudrem (sa tez inne opcje, ale ja zawsze biore ta)....ach, normalnie slinotok na samo wspomnienie. Konkurencja Rewinskiego jest w sumie nie az tak daleko od Rewinskiego . Wiesz gdzie jest "Pod winogronami"(wlasciciel ten sam co Domku Kata, ale kucharz inny i kuchnia uznawana czesto za lepsza)?To tak jak bys wyszla z portu w kierunku miasta...tam jest duzo sklepow z bursztynem i dwie badz nawet trzy cepelie. Na przeciwko tej restauracji, musisz przejsc przez tory (nie uzywane od lat) i tam przyklejona do starego powojennego bodajze budynku stoi sobie biala budka. Salatki sa te same co u Rewinskiego, ryba swiezutka, smazona na swiezym oleju, mozna usiasc na zewnatrz badz pod dache, choc jak bardzo wieje to to pod dachem zbyt szczelne nie jest. Ceny nizsze - byly jeszcze rok temu, teraz nie wiem, ale nie sadze aby w tym temacie cos sie zmienilo. Nie pamietam jak sie nazywa. Jest na ulicy Spacerowej...na jej koncowce w sumie wiec nie wiem czy juz pod Portowa nie podchodzi. Wczesniej wspomialam, ze to pracownik Rewinskiego, ale tak naprawde to cala ekipa, ktora dla Rewinskiego pracowala i dzieki ktorej Rewinski dorobil sie takie, a nie innej renomy. Cos tam im sie na polu prywatnym nie powiodlo stad ten rozlam. No i jeszcze jedna restauracja, ktora ja niezmiennie od lat polecam. Mozna dobrze zjesc za calkiem przyzwoita cene. Grill House Wichlacz. Nie wstawiam linkow zeby mnie o reklame nikt nie posadzil, ale jak wpiszesz w Google to ci wyskoczy. Polecam tam poledwice z grilla. Z tego slyna i kartofelki smazone w mundurkach - PYCHA. Miejsce znane rowniez wsrod znanych osob (o ile to ma jakiekolwiek znaczenie )Edit: Wlasnie rozmawiam z tata i powiedzial, ze jakies 2 tygodnie temu byl w Domku Kata no i byl milo zaskoczony bo ponoc dobrze pojadl, wiec kto wie...moze sie polepszylo :0)Edit2: Weszlam na stronke Grill House i w ksiedze gosci znalazlam taki wpis:CYTATMarek GrzegorzewskiWarszawaZ wielkÄ… przyjemnoĹ›ciÄ… oddajÄ™ siÄ™ pisaniu a to za sprawÄ… miejsca,klimatu, obsĹ‚ugi.....i co najwaĹĽniejsze fenomenalnej kuchni....Grill house to miejsce ktĂłrego nie moĹĽna ominąć bÄ™dÄ…c w okolicach KoĹ‚obrzegu.....po prostu bajka i prawdziwa rozkosz dla podniebienia a stek z polÄ™dwicy woĹ‚owej pozostanie w mej pamiÄ™ci na dĹ‚ugo.....najlepszy jaki kiedykolwiek jadĹ‚em......a jadaĹ‚em steki w różnych krajach Ĺ›wiata w tym i w Buenos Aires. Ĺšwietna obsĹ‚uga, wspaniaĹ‚y,kameralny klimat, duĹĽy wybĂłr daĹ„.....poza stekami Ĺ›wietna dziczyzna......i to coĹ› czego kupić nie moĹĽna: wyjÄ…tkowa goĹ›cinność..... Polecam z czystym sumieniem........Naprawde nie sa to zadni moi znajomi ;0) zeby nie bylo, zreszta jak ksiege wpisow przejrzysz to jedynie same pozytywne notki sa. Uwielbiam tam jezdzic. W sumie moj pobyt w Kolobrzegu bez skoczenia do Wichlacza nie ma racji bytu ;0)) Ten post edytowaĹ‚ Adriannna Ĺ›ro, 20 lip 2011 - 22:51 Kuchnia, puby, kawiarnie , Przydatne Podpowiadamy gdzie zjeść w Kołobrzegu. Poniżej nasz krótki przewodnik po najważniejszych restauracjach i barach w Kołobrzegu. W osobnym artykule publikujemy krótkie metryczki i adresy kołobrzeskich pizzerii. Znajdziesz je tu: Pizza palce lizać! Sprawdź gdzie można ją zamówić Restauracja u Szalonego Greka (port pasażerski) Przy ulicy Morskiej 5 (port pasażerski, niedaleko latarni morskiej) serwowana jest kuchnia grecka i europejskaMiejsce przyjazne jest dla wegetarian, opcje dla wegan. Link do profilu na Facebboku TUTAJ Barka (centrum miasta) Restauracja Barka przy ul. Zwycięzców 11 była „od zawsze”. W czasach PRL-u była sławna z dobrej kuchni na całe województwo a do wolnego stolika ustawiała się długa kolejka. Po przemianach ustrojowych lokal zamykano, znowu otwierano, zamykano i otwierano sklepy np. z elektroniką. Od 2015 roku znowu jest tu restauracja, która nawiązuje do dobrej tradycji i wielu na powrót chwali kuchnię przy Zwycięzców 11. W karcie znajdziemy tu lunche, obiady, kawa i napoje. Lokal czynny od godz. 12 do 20. Hanaya (centrum miasta) Hanaya to propozycja dla pasjonatów japońskiej kuchni. W menu: lunche, obiady, napoje i kawa. Dania serwowane są na miejscu i na dowóz. Jedną z naszych specjalności jest sushi. Proste, lecz wyrafinowane danie, składające się z wielu składników. – mówią o sobie – Jesteśmy otwarci na nowe smaki, odważnie łączymy japońską tradycję z kuchnią nowoczesną inspirowaną innymi kulturami. Lokal czynny jest od godz. 12 do 22. Nr tel. 533 311 366. Nakamal Bar &Grill (port pasażerski) Nakamal Bar &Grill znajdziecie przy ul. Spacerowej 41 (port). To bar ze stekami, grillem, daniami wegetariańskimi i bezglutenowymi. Jest też alkohol – wino i piwo. Lokal czynny jest od godz. 9-23. Ceny od 11 do 58 zł. Cafe Portowa 28 (port pasażerski) Przyjemna, nieco z boku położona Cafe Portowa 28 oferuje śniadania, lunche, kawę i napoje. Znajdziecie ją w porcie przy ul. Portowej 28. Lokal czynny jest od godz. do 18. Restauracja Sublima (centrum miasta) Pełną kartę dań znajdziecie w restauracji Sublima przy ul. Dworcowej 10 (hotel Skanpol) w centrum miasta. Są tu dania z polskiej i międzynarodowej kuchni. Jest tez tzw. stacja life cooking, gdzie można podejrzeć kucharzy przy pracy. Ceny wahają się od 18 do 179 zł. Lokal czynny jest od godz. 13 do 23. Pergola (bulwar nad morzem) W karcie znajdziemy tu dania kuchni polskiej i śródziemnomorskiej łosoś w owocach cytrusowych z gwiazdkami anyżu, stek Pergola z polędwicy wołowej pieczony na żeliwnym półmisku z fasolką szparagową, boczkiem, pieczonym ziemniakiem i sosem czosnkowym oraz masłem ziołowym oraz lody smażone z sosem owocowym i karmelem. Adres: bulwar Jana Szymańskiego 14 (nad samym morzem). Cafe & Restaurant Złota (centrum, stare miasto) Złota to raj dla wielbicieli pierogów i tradycyjnej polskiej kuchni. Można tu skosztować pierogów, naleśników i placków w wielu wydaniach, na słodko lub ostro, a także dań mięsnych z pysznym sosem z borowikami. W menu są też domowe ciasta oraz prawdziwa czekolada na gorąco, dzieci z kolei chętnie sięgną po naleśniki z nutellą, czy placuszki z jabłkiem. Adres: Emili Gierczak 27a (starówka) Kontakt: 518 646 512 McDonald’s (wjazd do miasta od strony Koszalina) Kto lubi najsłynniejszy chyba fast food świata znajdzie McDonald’sa przy ul. Koszalińskiej 36 (przy wyjeździe z miasta na Koszalin). Lokal jest czynny codziennie od godz. 7 do północy. Restauracja Pod Winogronami (port pasażerski) Restauracja POD WINOGRONAMI oferuje nie tylko bardzo dobrą kuchnią ale i niezapomniany klimat wystroju wnętrz. Położenie w pobliskim sąsiedztwie uczęszczanego nabrzeża portu, posiada stylowy ogródek i miejsce dla dzieci. Adres: ul. Towarowa 16 (port) Otwarte: – Kontakt: tel.: 94 354 73 36, tel.: 94 354 73 36, mail: winogrona@ SAKSOFON (centrum, stare miasto) Nowy wystrój, vipowskie loże, nastrojowość, dobra muzyka i styl. Zaskoczą Cię oryginalne drinki, skosztujesz nowości kuchni oraz rozsmakujesz się w najlepszej pizzy w mieście, a wszystko to do zamknięcia lokalu w późnych godzinach nocnych. Można tu zorganizować imprezy okolicznościowe do 100 osób. W menu pizza z pieca, makarony, dania obiadowe, piwa, alkohole. Codzienne promocje. Adres: Mariacka 9 (starówka) Otwarte: Kontakt: 94 355 49 79 Restauracja Siedem Światów Siedem Światów to wyjątkowa restauracja zlokalizowana u zbiegu ulic Solnej i Zdrojowej w Kołobrzegu. Siedem Światów to również zimą ciepło kominka, oryginalne wnętrza, sezonowy, osłonięty od wiatru ogródek to idealne miejsce na obiad. Specjalnością lokalu są dania z dziczyzny, ryb i pierogi. Adres: ul. Solna 1A Otwarte: codziennie Kontakt: tel. (+48) 94 354 56 28, kom. (+48) 606 123 579, fax. (+48) 94 354 56 29 Colberg – Kołobrzeska Fabryka Piwa (centrum miasta) Restauracja Pub z jedzeniem i kołobrzeskim piwem Colberg. Nie sposób jej przeoczyć – wielka, okrągła i zabytkowa budowla z czerwonej cegły rzuca się w oczy. Rezerwacja stolików pod nr 695 180 108 Adres: ul. Budowlana 6 (wieża ciśnień) Wiejska Chata u Beaty (centrum) W menu duży wybór pierogów i dań obiadowych. „Chata” oferuje również organizację imprez o Otwarte: pn. – sb. – niedz. – Adres: Giełdowa 16c/21 (starówka) Kontakt: tel.: 94 716 27 26 Grill House WICHŁACZ Grill House to jedna z niewielu restauracji w Kołobrzegu, gdzie przez cały rok można posmakować przepysznych dań z prawdziwego węglowego grilla. Wyśmienite steki, szaszłyki, ryby z pieca, sałatki i szeroki wybór zup – nawet wybredny smakosz znajdzie tu coś dla siebie! Całości dopełniają wyjątkowe ziemniaczki pieczone – będące specjalnością kuchni – podawane z delikatnym masłem czosnkowym i świeżym koperkiem. Adres: Perłowa 2, 78-100 Kołobrzeg Kontakt: tel.: 94 35 384 74, mail: biuro@ Bar Barbados (centrum miasta) Tu zjesz tanio, a przede wszystkim smacznie. W menu: śniadania, lunche, obiady, kawa i napoje. Bar oferuje również catering. Otwarte od godz. 11 do 18. Adres: Giełdowa 7b/9 (starówka) Kontakt: Tel: 94 355 37 37 Domek Kata (centrum miasta) Zabytkowy spichlerz – przypuszcza się, że pochodzi z XVII w. W wyjątkowych wnętrzach znajdziemy menu pełne smakołyków oprócz ciast i deserów również Śledź marynowany z grzybkami, Carpaccio z łososia z ogórkiem, pstrąg w warzywach z grilla z sosem krabowym podany na pieczonych ziemniaczkach czy Pierś kurczaka pieczona z Mozzarellą w cieście francuskim z frytkami i sałatką. Adres: Ratuszowa 1 (centrum, niedaleko ratusza) Kontakt: tel.: 94 354 66 35 – Rezerwacje, mail: domekkata@ Tawerna Pacyfik (port pasażerski) Dania z ryb ryby z pieca, ryby smażone, zupa rybna Czynne od do ostatniego klienta Adres: Towarowa 18 (port) Kontakt: tel.: 94 35 232 54, tel.: 94 35 232 54 Przednie Jadło (centrum miasta) Polecamy: golonka po polsku, gulasz chłopski, pierogi ruskie, pierogi z mięsem i obiady abonamentowe. Dowóz od 15 zł (opłata opakowania 1 zł). Możliwość negocjowania cen przy zbiorowym zamówieniu. Czynne: pn – pt: – sob – nd: – Adres: Kamienna 4, 78-100 Kołobrzeg Kontakt: tel.: 94 35 125 25, tel.: 94 35 125 25 Bazylia Pizza Grill W menu obiady (np. Schabowy panierowany z pieczonymi ziemniakami i sałatką), makarony i pizze. Dowóz gratis przy zamówieniu powyżej 20 zł na terenie miasta. Otwarte codziennie 12:00 – 22:00 Adres: ul. 15 Kontakt: 94 354 45 45 Bar mleczny (wjazd do miasta od strony Koszalina) To klasyczny bar mleczny. Znajdziemy tu wszystkie, no może prawie wszystkie, dania kuchni polskiej, od pierogów, naleśników, po schabowe. Są też typowo polskie zupy – rosół, pomidorowa czy krupnik. A wszystko to w przystępnych cenach. Adres: ul. Wschodnia 3 Bar Syrena (centrum) W menu dania obiadowe, bezmięsne i zupy. Bar Syrena w Kołobrzegu – pyszne obiady w niskich cenach. Dania obiadowe, grillowane, dietetyczne, fast-food. Dowóz na terenie miasta gratis. Możliwość zamawiania online. Otwarte od godz. 12 do 17. Adres: ul. Zwycięzców 11 Kontakt: tel. (94) 35 231 88, 603 594 580 Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich Gdzie zjeść w Apulii coś smacznego, lokalnego? Gdzie szukać niedrogich lokali, restauracji z widokiem, z regionalnym jedzeniem, miejsc eleganckich, street foodu? Przewodnik kulinarny dedykujemy wszystkim tym, którzy nie lubią szukać na własną rękę sprawdzonych restauracji, uwielbiają włoską kuchnię, nie chcą ryzykować i wchodzić do pierwszej lepszej restauracji. Odkrywamy tu smaki, miejsca, do których niekoniecznie każdy trafiłby na własną rękę, a które szczególnie zasługują na polecenie ich kolejnym osobom. Apulia pod wględem kulinarnym kilkakrotnie zaskoczyła nas, oferując nam to, co ma najlepsze – ryby, świeże owoce i warzywa, oliwy, lokalne wina, mięsa i sery. Co istotne, podczas podróży skupiliśmy się tylko na środkowej Apulii, także znajdziecie tu polecenia restauracji w miastach takich jak Bari, Monopoli, Polignano a Mare, Alberobello czy Ostuni. Proponuję przed lekturą napełnić brzuchy, bo od opisów i zdjęć pocieknie Wam ślinka. A więc, co warto zjeść w Apulii? Włoska kuchnia jest prosta, a czasem wręcz „uboga”. Dzięki temu na przestrzeni wieków przejawiano niesamowita inwencję w łączeniu smaków i tego, co dała Włochom matka natura. We Włoszech tak proste dania, jak makaron z masłem i pieprzem czy ziemniaki z ryżem i małżami smakują jak najwyborniejsze smakołyki. Bo co tu dużo mówić, jakość ma znaczenie. Apulia, mimo, że jeden z biedniejszych regionów we Włoszech, to także spichlerz tego kraju. Stąd pochodzi 40 procent produkowanej we Włosech oliwy i wina, tutaj uprawia w południowym słońcu wszystkie możliwe warzywa, tutaj wytwarza się pyszne makarony, tutaj można spróbować świeżych ryb i owoców morza. A więc niby biedna kuchnia apulijska okazuje się tak naprawdę bogata w jakościowe, świeże składniki. Czego warto spróbować w Apulii? Podłużnego makaronu fusili puglise oraz makaronu „uszek”, orecchiette. W Apulii jada się świeże, surowe owoce morza oraz jeżowce. Oczywiście owoce morza występują też w innych formach, np. smażone kalmary, grillowane krewetki itp. W ogóle ryby są tu popularne, można ich próbować niemal wszędzie. Popularne tez są panini z owocami morza i ośmiornicami. Ośmiornica to w ogóle króluje w całej Apulii i można zjeść ją w kanapkach, sałatkach, czy z formie steka. Koniecznie trzeba spróbować serów – ricotty z mleka owczego, stracciatelli czy buratty. Z mięs polecamy capocollo, czyli długodojrzewający karczek wieprzowy, podawany czesto jako antipasti lub w panini. Kuchnia Puglii jest też świeża i można tam próbować naprawdę dobrych mięs, kiełbasek lucanica. Jako, że do każdego dania podawany jest chleb, warto się skusić na ten wyrabiany w Altamura. Apulia to także wina, dlatego warto spróbować na przykład Primitivo di Manduria. W Apulii jada się też przyrządzone na różne sposoby ślimaki. Czego jeszcze próbować w Apulii? Tiedda barese – ryż z ziemniakami i mulami Le Bombettte – niewielkie roladki mięsne Frisella – pszeniczne ciastka Panzerotto – coś w stylu calzone, nadziewana pomidorami i mozzarelą, a także często urozmaicane mięsem, krewetkami, warzywami. Foccacia – najlepiej z pomidorami i solą morską Pasticciotto – apulijski deser w postaci kremowych ciastek Ośmiornica w każdej możliwej postaci Sery – buratta, mozzarella, caciocavallo Pettole – drożdżowe kulki smażone w tłuszczu na ulicy, często w ricottą w środku Cozze arraganate – małże zapiekane w bułce tartej i ziołach … i wiele, wiele więcej. A teraz ważniejsze pytanie – gdzie zjeść w Apulii? Pizzeria da Mirko, Bari | Gdzie zjeść w Apulii? Zwyczajna pizzeria za rogiem, nie spodziewaliśmy się cudów. Nieturystyczna dzielnica, przy dworcu. Zmęczeni lotem szukaliśmy czegoś „na szybko”. A tu taka niespodzianka! Lokal nie prezentuje się z zewnątrz zbyt ciekawe, bardziej wygląda na bar, gdzie wieczorami ogląda się mecze. A w środku piec, a nad nim obrazek Niemca z piwem i obfitą w kształty panią, a obok obrazek Matki Boskiej. Na przystawkę bruschetta – najlepsza, jaką jedliśmy. Chrupiący chleb nie był zbyt obficie posypany pomidorami, ale te miały taką głębię smaku, że zajadlaliśmy się nimi bez opamiętania. Z reguły gdy mówimy o soli w kontekście dania, to zazwyczaj dotyczy to przesolenia. W tym wypadku bruschetta była tak doskonale dosolona, o ani grama za dużo, że po powrocie wciąż próbujemy to danie odtworzyć. No i pizza – nie jest to pizza neapolitańska, ale na cienkim, chrupiącym cieście. Doskonałe składniki. Zwykła pizza z pancettą – niebo w gębie, podobnie jak pizza z truflami. Bardzo duży wybór, ceny niskie – najtańsze pizze od 4 euro. Idealne miejsce na smaczny posiłek w pobliżu dworca. Adres – Viale Antonio Salandra, 2, Bari Strona – Primo Pasta Bar, Monopoli | Gdzie zjeść w Apulii? Lokal to bardziej rodzaj street foodu, bo i same stoliki znajdują się tylko na zewnątrz, pod zadaszeniem. To miejsce bardziej na lunch, szybką przekąskę w ciągu dnia, niż na wykwintną kolację. Primo Pasta zlokalizowane jest między dworcem kolejowym a centro storico Monopoli. Przyjazna obsługa mówi po angielsku, a my możemy sobie wybrać rodzaj makaronu do naszego dania oraz sosy z dodatkami. Do wyboru mamy dwa rozmiary porcji i okolo 6,7 rodzajów makaronu. Wybraliśmy spaghetti z sosem pomidorowym, czosnkiem, bazylią, pecorino i lokalnym salami. To była mniejsza porcja (4 euro), ale zaskakująco duża. Makaron dostaliśmy na wynos, zjedliśmy w porcie z widokiem na Monopoli – wysoka temperatura dania utrzymywała się wyjątkowo długo. Jedzenie dobrze zapakowane i co najważniejsze – wyraziste, makaron nie sklejony, sos doprawiony, a całość bardzo smaczna. Pasta była zaskakująco dobra, choć lokal wydaje się być niepozorny. Teraz próbujemy odtworzyć przepis w domu, a to zawsze dobra rekomendacja. Adres – Via Marsala 16,Monopoli Strona – Vinicio Bitonto | Gdzie zjeść w Apulii? Fajne miejsce na drinka lub wino. W karcie kilka pozycji typowych dla lokalu typu bistro, niekoniecznie restauracja. Bardziej na wieczór z gronie znajomych, włoskie wino i przekąski do tego, ewentualnie lekką kolację, chociaż kilka dań na ciepło też można zamówić. Największy plus to lokalizacja – przy głównym, tętniącym życiem placu w mieście. Wieczorem cały czas było pełno ludzi w około, coś się działo, panował imprezowy nastrój. Taki typ lokalu do tańca i do różańca. Serwują też dobre desery. Adres – Piazza Camillo Benso Conte di Cavour, 13/14, Bitonto Strona – Pescaria, Polignano a Mare| Gdzie zjeść w Apulii? To miejsce polecane w wielu miejscach, ale i bez wcześniejszych rekomendacji nietrudno do niego trafić. Znajduje się dokładnie na trasie ze stacji kolejowej do bramy starego miasta Polignano a Mare, a z daleka słychać już nowoczesną muzykę, widać białe parasole. Zacznę od tego, że to jedna z najładniejszych restauracji w jakich byłam. A za razem restauracyjny street food w najlepszym wydaniu. Na miejscu świeże ryby, owoce morza, panini, lokalne wyroby, sałatki. Cały lokal został zrobiony w prostym, marynistycznym, nowoczesnym stylu – rewelacja! W długich ladach wyłożone są świeżo złowione ryby, owoce morza, przekąski. Ślinka cieknie od samego patrzenia. Weszłam do lokalu jako pierwsza, ale dosłownie w 30 sekund, jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki, restauracja była zapełniona po brzegi. Podobno w sezonie do drzwi ustawiają się ogromne kolejki, tego jednak na własne oczy nie widzieliśmy. Jedzenie tu podawane nie jest drogie, ale do tanich nie należy. Najtańsza pozycja to bułka z tatarem z tuńczyka, ricottą, pesto, pomidorami za 8 euro. Czy się najdałam? Tak. Czy jadłam lepsze panini we Włoszech? Tak. Same duże kawałki tuńczyka rozpływały się w ustach, ryba łagodnie komponowała się z pesto i serem, bardzo przyjejmne dla podniebienia połączenie. Jednak ogromna bułka była według mnie zbyt sucha i przypieczona, więc dominowała smakiem nad całym daniem i ogromnie się kruszyła. Ogólnie smaczne, ale po licznych rekomendacjach spodziewałam się większego szału. Dobre miejsce na przekąskę podczas zwiedzania lub przyjemną kolację w gronie rodziny czy przyjaciół. Drugi lokal mają też w Trani. Pesceria Adres – Piazza Aldo Moro, 6/8, 70044 Polignano a Mare Strona – Sapori D’eccellenza, Ostuni | Gdzie zjeść w Apulii? W Ostuni załapaliśmy się na jedne z kanapek, które wspominamy najlepiej. W samym centrum położone jest Sapori D’eccellenza – to niewielkich rozmiarów lokal, składający się z lady wypełnionej włoskimi smakołykami. Pani zrobi Wam na miejscu kanapkę, którą albo chwycicie w rękę i ruszycie na dalsze zwiedzanie Ostuni, albo zjecie na skromnej ławeczce pod wejściem, co też sami zrobiliśmy. Bułka była idealna w swojej prostocie – ciągnąca się straciatella, która rozpływała się w ustach i powodowała, że panini nie było takie suche oraz kilka warstw świeżo skrojonej capocollo, czyli dojrzewającej karkówki. Bułka świeża, lekko chrupiąca, ale bardziej miekka. Nie dominowała nad całym daniem, a była tylko jego pozytywnym uzupełnieniem. Tutaj pierwszą rolę grają proste, lokalne składniki. Wybór bułek jest bardzo ciekawy, można spróbować rzeczy, których na co dzień w domu się nie jada. Od najprostrzych kanapek z salami, po ośmiornice, włoskie wędliny, karczochy, liście rzepy, ser caciociavallo. Na miejscu można też kupić lokalne wyroby. Adres – Via Giovanni Antonio Petrarolo, 2 Rosticceria Cenzino, Altamura | Gdzie zjeść w Apulii? Tę kolację będziemy wspominać jeszcze długo. Zabłądziliśmy w uliczkach wieczornej Altamury szukając wolnych miejsc i natrafiliśmy na drzwi do restauracji, co do której początkowo nie byliśmy przekonani. Wewnątrz wszystkie stoliki były zajęte przez włoskie rodziny, ale uchował się dla nas jeden stolik przy wejściu. Kelner przyszedł, zapytał czy chcemy wino i na co mamy ochotę. W tym miejscu nie dostaniecie menu tylko to, co akurat kucharz tego dnia przyrządził. Mówiąc, że chcemy wino, mieliśmy na myśli lampkę, a otrzymaliśmy butelkę domowego, czerwonego trunku. Kelner zapytał, czy mamy ochotę na przystawki, na co Marcin zażartował, że mamy ochotę wiedzieć ile to może kosztować. Nie mieliśmy przy sobie wystarczającej ilości gotówki i nieco się tym martwiliśmy, bo jednak przy tylu podróżach w roku nasz budżet nie jest nieograniczony. Ale wystarczyło, że spróbowaliśmy pierwszych przystawek, a wino zaczęło szumieć nam w głowach, że zapomnieliśmy o troskach i chceliśmy tylko więcej tych smakołyków. Przystawki – najlepsza passata na świecie, głęboka w smaku, dobrze doprawiona, z kawałkami mięsa. Do tego oliwki, grillowane bakłażany, kawałki kurczaka w sezamie, świeży chleb. Wszystkiego po trochu, a już zapełniliśmy się samymi przystawkami. Dalej było tylko lepiej, dostaliśmy różnego rodzaju grillowane mięsa lokalne i kiełbaski, które rozpływały się w ustach. Marcin, jako ogromny fan mięsa, miał taką minę, jakby trafił do raju. Niestety niebiańską ucztę przerwał nas nieubłaganie biegnący czas – za 20 minut odjeżdżał nasz ostatni pociąg do Bari, więc musieliśmy zapłacić i zrezygnować z kolejnych dań ( z jagnięciny) i deserów. Co, jak możecie się domyślać, uczyniliśmy z ciężkim sercem. Za to pyszne, domowe jedzenie zapłaciliśmy 30 euro dla dwóch osób, łącznie z butelką wina. Jeśli wrócimy do Apulii, to pierwsze kroki z lotniska skierujemy właśnie tam. Adres – Via Sant’Ambrogio, 15, Altamura Strona – Paninart, Trani | Gdzie zjeść w Apulii? Być w Apulii i nie próbować owoców morza oraz ryb, to grzech ciężki i niewybaczalny. Świeże, podane w ciekawy sposób, smakowite. W nadmorskich miastach, między innymi w Trani, można znaleźć wiele lokali specjalizujących się głównie z darach z morza. Takim miejscem jest także Paninart w porcie w Trani. Główną specjalnością tej restauracji są panini z rybami, ale w menu figurują także inne dania, takie jak makarony, smażone krewetki i kalmary, mule, steki rybne czy sałatki. W menu także burger z mięsem z rekina. Wybór panini jest ogromny, ale my przyszliśmy tu w jednym celu – spróbować pięknie wyglądających czarnych bułek ze świeżą ośmiornicą. I to był dobry wybór. Kawałki ośmiornicy były ogromne i zamarynowane w jakimś doskonałym, słodkawym sosie, którego niestety nie umiemy skonkretyzować ani odtworzyć. Czarna bułka do ciekawy smak i lekko gorzkawe połączenie ze słodką ośmiornicą. Ceny, jak na Apulię i owoce morza dość standardowe, kanapki kosztują od 8 do 12 euro, w zaleźności od wybranych składników. Warto usiąść przy stolikach na zewnątrz, skąd można podziwiać piękną panoramą na port w Trani. W takich miejscach jak to najłatwiej poczuć, że jest się na spokojnych, włoskich wakacjach. Adres – Via Statuti Marittimi, 78, Trani Strona – Pic-Nic, Polignano a Mare | Gdzie zjeść w Apulii? Jak Włochy, to i pizza musi się trafić od czasu do czasu. Przyjemnym miejscem bez patosu jest zwyczajna restauracja ze stolikami w ogórdku, na przeciw historycznej bramy wejściowej do zabytkowego centrum miasta. Knajpa na luzie, dobre miejsce na kolację. Sporo turystów, jak i samych Włochów. Duży wybór pizz, które są smaczne, pooprawne, na cieście neapolitańskim. Kolejna smaczna pizza po męczącym dniu pełnym zwiedzania, jednak pizza Marcina na białym sosie trochę bez wyrazu. W Pic-Nic można znaleźć kilka ciekawych pozycji. Sama próbowałam niby zwyczajną pizzę z mozzarellą oraz salami, ale moja mozzarella była zgrillowana, co dawało bardzo ciekawy efekt, taki dymny posmak. Jeszcze takiej pizzy nie jadłam, dlatego to miejsce utkwiło mi w pamięci. Przystępne ceny, pizza jak zawsze od 3,5-4 euro, kilka innych dań, ale lokal głównie nastawiony na pizzę. Plus za dobre ciasto. Adres – Piazza Giuseppe Garibaldi, 32/34, Polignano a Mare Strona – Masrto Ciccio, Bari | Gdzie zjeść w Apulii? Jak zobaczylimy ten potężne buły wypasione kolorowymi składnikami, całymi kawałami serów, ośmiornic, warstwami szynek, warzyw, to od razu pobiegliśmy tam zjeść. Bułki są faktycznie tak potężne, że oglądając je w ladzie można odnieść wrażenie, że człowiek nie jest w stanie ich ugryźć i zjeść. Jednak pan przy ladzie tak je wygodnie zapakuje, że ich skonsumowanie nie powinno stanowić problemu. Bułki są smaczne, nie przebijają smaku składników, a te z kolei świeże, kolorowe i zwyczajnie dobre. Wbrew pozorom panini są bardzo syte – zjedliśmy po jednej i do końca dnia nie było już mowy o jedzeniu. Polecamy bułki z bresolą. Nie kawałkiem sera, ale całą okrągłą bresolą wsadzoną w bułkę tak, że nie da się jej domknąć. Tylko patrzyliśmy na tę bresolkę i mieliśmy ochotę zatopić w niej zęby. Miła odmiana od popularnej mozzarelli. Adres – Corso Vittorio Emanuele, 15, Bari Strona – Pane e Mozza, Alberobello | Gdzie zjeść w Apulii? Idealne miejsce na śniadanie, lunch, szybką przekąskę w ciągu dnia, powolną kolację z lampką wina. Piękne wnętrze wyłożone jest kolorowymi kafelkami we wzory, a lady i pułki pełne lokalnych specjałów – oliw, win, serów, pieczywa, makaronów. Pane a Mozza położone jest w centrum dzielnicy domków trulli, przy głównym deptaku, ale nieco na uboczu. Na zewnątrz znajdują się stoliki. W tym miejscu polecamy zamówić tacki pełne lokalnych wyrobów. To właśnie w Alberobello mieliśmy okazję próbować najsmaczniejszych specjałów w tym wydaniu. Na naszej tacce wylądowały różne rodzaje sera – bresola, straciatella, mozzarella, sery żółte o niezydentyfikowanych dla nas nazwach, do tego warzywa, pancetta, salami i inne długo dojrzewające mięsa. Chłodny aperol, pyszna włoska kawa – i macie przepis na spędzenie leniwego popołudnia w Alberobello. Warto też spróbować wymyślnych panini, podawanych w podłużnych bułkach czy na śniadanie świeżych croissantów. Nasza tacka kosztowała 14 euro dla dwóch osób, a tak się nią najedliśmy, że starczyło nam na resztę dnia. Adres – Largo Martellotta, 31, Alberobello Strona – Ragno Verde, Bitonto | Gdzie zjeść w Apulii? Kolacja w Bitonto była jedną z naszych najlepszych w życiu i jednym z największych kulinarnych zaskoczeń podczas podróży. W Bitonto bez przekonania szukaliśmy jakiejkolwiek otwartej restauracji i tak samo bez przekonania zajęliśmy miejsce przy stoliku w klimatycznym zaułku. Dopiero wówczas się zorientowaliśmy, że stoły przykryte są jasnymi obrusami, a przy nas pojawiła się elegancka kelnerka w białek koszuli z kołnierzykiem. Na początek dzbanek białego domowego wina i specjalność szefa kuchni – 5 różnych przystawek. Ludzie, co to była za uczta! Po pierwsze, to miejsce okazało się restauracją na zaskakująco wysokim poziomie. Takich dań nie powstydziłyby się najlepsze restauracje w dużych miastach. Po drugie, okazało się bardziej wytworne, niż się spodziewaliśmy. Ale zarazem to miejsce bez sztampy i wymuszonej elegancji i właśnie to połączenie nas zachwyciło najbardziej. Z jednej strony bardzo profesjonalna obsługa i eleganckie dania, z drugiej strony domowe smaki, luźna atmosfera, przyjazne rozmowy, wspaniałe zapachy unoszące się z potrw podanych na prostych talerzach. Pani kelnerka przy każdej potrawie tłumaczyła nam, co jemy. Z przystawek pamiętamy lekko kwaskowatą satłkę z ośmiornicą, straciatellę w passasie pomidorowej z kawałkami mięsa, jakiś pasztet w rybny z dodatkiem niezindetyfikowanego sosu, roladki mięsne. I proszę, wybaczcie nam, że podawane przez nas nazwy i składniki dań są tak mało precyzyjne, ale było ich sporo, a czas zatarł w pamięci to, co mówiła kelnerka. A może po prostu smak i wino otumaniły nas na tyle, że uleciało to z naszej pamięci. Później było tylko lepiej. Zamówiłam, według menu, rybę z ziemniakami, więc spodziewałam się, kolokwialnie mówiąc, kartofli i mintaja w panierce. A dostałam dwa potężne kawałki najlepszej w moim życiu ryby otocznej lekko podsmażoną, ziemniaczaną panierką. Całość była doskonale dosolona, ta sól dodawała sznytu całemu daniu, ale nie była przesadzona. Najadłam się ogromnie, danie rozpływało się w ustach, podobnie jak karkówka z sałatką i parmezanem, którą zamówił Marcin. Na deser zamówiliśmy po kawałku kruchego sernika, któremu jedynie na przełamanie brakowało czegoś owocowego, ale to może być bardziej nasze osobiste odczucie. A wino! Genialne, słodziutkie, lekkie. Kelnerka za każdym razem, gdy słyszała zachwyty z naszych ust i błogie miny, była dumna jak paw. Widać, że szef kuchni zna się na rzeczy, a restauracja próbuje podnieść swój poziom – bardzo skutecznie. Uwielbiamy takie miejsca jak to i obyśmy jak najwiecej podobnych odnajdywali podczas każdej podróży. Po stokroć polecamy wycieczkę do Bitonto, chociaż „tylko” po to, by zjeść tam lokalną, domową kolacją podaną w tak wyrafinowane oprawie, a zarazem luźnej atmosferze. Jeśli zastanawiacie się gdzie zjeść w Apulii to gwarantujemy Wam, to będzie piękna kolacja. Ruszajcie do Bitonto! Adres – Via Giandonato Rogadeo,già dei Mercanti, 11, Bitonto Focaccia to okrągły, gruby wypiek, często jako podstawa pizzy. Jej najpopularniejsza odmiana to dodatki w postaci pomidorków, oliwej, soli morskiej – pychotka. Jedyny minus, że ta potrawa jest zazwyczaj nieco tłusta, ale sół morska dodaje jej świetnego posmaku, no i jest to bardzo sycące danie – w sam raz na szybką przekąskę podczas zwiedzania. Focaccię jedliśmy w Apulii kilka razy, ale najlepszą mieliśmy tuż pod domem, w piekarni. Nie jest to miejsce, do którego będziecie specjalnie zasuwać podczas zwiedzania Bari, ponieważ mieszkaliśmy w znasznej odległości od centrum. Ale jeżeli będziecie szukać czegoś na ząb lub wczesne śniadanie w okolicach dworca kolejowego lub stacji metra Quintinno Sella, to koniecznie zajrzyjcie do piekarni Bambule’ il Panettiere di Altamura. Świeżutka focaccia prosto z pieca, z ciekawymi składnikami. Na miejscu robią z niej też kanapki, pychota! Sycące to jak diabli. Warto zabrać na wynos, chociaż najlepiej smakuje na świeżo. Adres – Viale Ennio Quinto, 7, Bari Caseificio Gentile, Martina Franca | Gdzie zjeść w Apulii? Uwielbiamy takie miejsca jak to. Wchodzicie do malutkiego lokalu, a tam tylko lady pełne dobroci i ściany obwieszone lokalnymi specjałami. Siadacie przy stoliku w cieniu arkadowych kolumn, z widokiem na barokową architekturę Martina Franca. Po chwili otrzymujecie potężną lampkę białego, lokalnego wina (serio potężną, podwójka dawka tego co zazwyczaj leje się w restauracjach). Wino jest lekkie, orzeźwiające, nie czuć w nim nawet za bardzo alkoholu, także wchodzi szybko podczas upalnego dnia. Na przystawkę darmowe oliwki i apulijskie ciasteczka. I tak sączycie sobie to białe wino, przypatrujecie się ludziom i chłoniecie atmosferę włoskiego popołudnia. A później przychodzi ona, królowa kanapek – potężna bagieta, w niej rozpływająca się straciatella i mięso dojrzewające, produkowane tylko w tym mieście i jego okolicach. Prawdziwe włoskie wakacje przy akompaniamencie najlepszych smaków. Nie zraźcie się zdjęciem, może panini nie wygląda najpiękniej, ale tu liczy się smak, a ten jest rewelacyjny. Za lampkę wina z przystawkami i panini zapłaciłam niecałe 7 euro. Adres – Via Camillo Benso Cavour, 13, Martina Franca Mac Gourmet, Conversano | Gdzie zjeść w Apulii? To takie bardzo proste, lokalne miejsce położone w eleganckim centrum Conversano. Ledwie kilka stolików, proste wnętrze, prosta karta, proste dania. Dania inspirowane apulijską kuchnią, lokalne, szybko przyrządzone i smakowite. Na przystawkę sama prostota – ciepła mortadella, soczyste pomidorki, straciatella. Niby niewyrafinowane, a jakie smaczne połączenie. Dalej zamówiłam Tiedda Barese, czyli potrawę pochodzącą z Bari, która zaskoczyła mnie swoją prostotą i nietypowym połaczeniem ryżu, ziemniaków i małż. Te trzy składniki były ze sobą połączone na jednym talerzu. Początkowo nie byłam zachwycona, gdy ujrzałam swoje zamówienie. Jednak po kilku kęsach przekonałam się, że to był bardzo dobry wybór. Potrawa często urozmaicana jest pomidorami, jednak moja była klasyczną wersją Tiedda Barese. Małże nadały daniu lżejszej konsystencji, czegoś na kształt delikatnego sosu, który sprawiał, że danie nie było suche. Marcin z kolei zamówił typowy dla Apulii makaron cavatelli z pomidorowym sosem i pastą bakłażanowo-miętową, co okazało się świetnym połączeniem przełamującym smak dania i nadającym mu lekkości. Najbardziej smakował nam deser, mianowicie czekoladowy suflet. Jak rzdko jem czekoladę, tak tutaj nie mogłam się od swojego kawałka z porzeczką oderwać. Intensywnie czekoladowe, ale bez przesady. Sam mus porzeczkowy wypływał z wnętrza ciastka i orzeźwiał. Ceny są niewygórowane, a stoliki restauracji wystawione na klimatyczną uliczkę. Bardzo miłe miejsce na kolację, także romantyczną we dwoje. Przemiła kelnerka cały czas podejmowała próby rozmawiania z nami po angielsku. Brak możliwości płacenia kartą, przynajmniej w 2019 roku. Adres – Via Porta Antica della Città, Snc, Conversano Strona – The coffe shop 1987, Locorotondo | Gdzie zjeść w Apulii ? To bardzo przyjemne miejsce na drinka – z widokiem na jasne uliczki zabytkowego centrum Locorotondo, a z drugiej na miejski park z widokiem na dolinę i gaje oliwne. Ogromne parasole dają cień w słoneczny dzień, a zimne drinki ochłodę. Do drinków otrzymacie przekąski w postaci oliwek. Na miejscu podobno można też zjeść niezłe bajgle, tych jednak nie próbowaliśmy. Fajny klimat. Adres – Piazza Dante 2, Locorotondro Cremeria alla Scala, Ostuni | Gdzie zjeść w Apulii? Lodziarnia położona jest w jednym z najpopularniejszych punktów w Ostuni, więc nietrudno było do niej trafić. Dopiero po powrocie do domu czytaliśmy, że sprzedawane tam lody są najlepsze w całym regionie. Faktycznie, lody były wyjątkowo smaczne, zwłaszcza te owocowe. Polecamy spróbować smaku melonowego. Marcin z kolei zamówił sorbet miętowy, który rozpływał się w ustach, co było wybawieniem w upalny dzień. Czy to były najlepsze lody w naszym życiu? Raczej nie. Czy warto je polecać i spróbować będąc w Ostuni? Zdecydowanie tak. Adres – Scalinata Monsignor, Via Tenente Nino Antelmi, 17 Strona – Casa Pinto, Locorotondo | Gdzie zjeść w Apulii? W Locorotondo ulice są tak piękne, a restauracje przyjemne, że ciężko aż wybrać, w której zje się posiłek. Zdecydowaliśmy się na obiad w miejscu, które wydawało nam się najpiękniejsze w całym Locorotondo. Wąska, biała uliczka obwiszona kolorowymi kwiatmi, a na niej rząd stolików, przy których tłoczyli się roześmiani goście. Wyłapaliśmy ostatni wolny stolik, zamówiliśmy, a że byliśmy bardzo głodni, to padło na pizze. Nasze zamóienia dotarły do nas dosłownie po kilku minutach. Ciasto smaczne, miękkie, niezbyt cienkie. Było minimalnie podniesione, brzegi nieco wyższe. Na plus zasługuje ogromna ilość sera, który ciągnął się w nieskończoność i powodował, że ledwie zmieściliśmy nasze dania. Moja pizza z pikantnym salami prawie doprowadziła mnie do łez – czyli efekt osiągnięty. Uwielbiam ostre jedzenie i pikantne, włoskie salami takie powinno właśnie być. Pizza Marcina była dość nietypowa, bo z sałatą. Zazwyczaj szerokim łukiem omijamy tego typu specjały, ale musimy przyznać, że w połączeniu z różowym sosem i mnóstwem świeżych, dużych krewetek, całość smakowała zaskakująco dobrze. Wino też mają dobre, ceny standardowe, pizza od 4 euro. A najlepszy to jest tam klimat. Adres – Via Aprile, 23, Locorotondo Strona – Frish&Chips, Monopoli | Gdzie zjeść w Apulii? Świetny street food w Monopoli, tuż przy samej miejskiej plaży. Już za 3 euro z hakiem (lub więcej, w zależności od wielkości porcji), można dostać w do ręki owoce morza w najróżniejszej postaci, pyszne kanapki z rybami, ośmiornicami, a do tego frytki lub warzywa. Świeże, przyrządzone na miejscu, idealne na szybki posiłek w ciągu zwiedzania lub przekąskę, którą można zabrać na plaże. Świeżych owoców morza nie trzeba długo reklamować. Jeśli ktoś lubi to wie, że te najlepsze można dostać nad morzem. Nie inaczej jest w Monopoli. Adres – Via Argento, 39/43, Monopoli Voglia, Bari | Gdzie zjeść w Apulii ? Do tego miejsca mamy mieszane uczucia. Przyciągneło nas klimatem, odstraszyło cenami. Sprawiło, że je polecamy, bo zasmakowała nam podawana tu bruschetta. Bardzo przyjemny lokal na jednym z placów w centro storico Bari, z klimatycznymi lampami i roślinami rozstawionymi w około. Sporo osób przychodzi tu na drinka, ewentualną przekąskę. Ceny sprawdziliśmy już po zajęciu stolika, a że nie mieliśmy siły szukać dalej, zostaliśmy już na miejscu. Drinki mają bardzo drogie, jeden aperol kosztuje 7 euro (nad Gardą płaciliśmy nawet 2,5…). Tacki z przekąskami również do tanich nie należą, ale znajdzie się kilka w przyzwoitych cenach, jak ta na poniższym zdjęciu. Nie dość, że bruschetta była bardzo smaczna, pomidory świeże i soczyste, dobrze doprawione, to i cena była znośna, bo kosztowało coś koło 5,6 euro. Można zamówić też bardzo urozmaicone deski, nie tylko z wyłożonymi serami i szynkami, ale różnymi przystawkami, fantazyjnymi crostini czy kawałkami focacci. Chyba nigdzie nie widzieliśmy tak bardzo urozmaiconych desek z przekąskami, nasza była faktycznie uboga w porównaniu z tym, co podejrzeliśmy u sąsiadów. Fajne miejsce z klimatem, chociaż abrdziej dla tych, co nie muszą się przejmować wyjazdowym budżetem. Warto ze względu na urozmaicone potrawy. Adres – Strada Vallisa, 5, Bari Strona – Dodatek – L’antica Credenza, Matera| Gdzie zjeść w Materze? O ludzie złoci, jakie to było dobre. Kwintesencja włoskich smaków. Po pierwsze przesmaczne chrupiące pieczywo z lokalnymi mięsami i sosem truflowym, do tego klasyczna prostota – prosciutto i rozpływajaca się w ustach burrata i aperol. To miejsce znaleźliśmy przypadkiem. Zmęczeni tłokiem usiedliśmy na schodkach obok, a gdy zobaczyliśmy co zostało podane po najbliższego stolika, od razu zajęłiśmy kolejny. Proponuję, żebyście obejrzeli zdjęcia jedzenia z tego miejsca chociażby na Tripadvisor, to momentalnie kupicie bilety do Włoch. W takich miejscach jak to można poznać bogactwo w teorii prostej kuchni włoskiej. Kusiła nas bardzo tacka takich smakołyków, ale nie wiedzieliśmy czego się spodziewać i teraz bardzo tego żałujemy. W tym miejscu bardzo dobrze wypada stosunek jakości do ceny. W stosunkowo niewygórowanej kwocie można zamówić potężną, ale to potężną tacę, z której przysmakami można się żywić przez kolejne 3 dni. Początkowo cena może wydawać się wysoka, ale 20 kilka euro za taką jakość i taką ilość? Bo tego jedzenia jest dla conajmniej kilku osób. Mniejsze tacki kosztują tylko kilkanaście euro, czyli standardowo. Rewelacyjne miejsce na lunch czy kolację przy winie, bo L’antica Credenza serwuje także inne, ciepłe dania włoskie. Z utęsknieniem wspominamy te smaki. Mogłabym tam jeść codziennie. Adres – Via S. Francesco D’Assisi, 11, Matera Strona – O czym pamiętać ? W Apulii większość restauracji zamykana jest między godziną 15 a 19 w porze siesty; Zazwyczaj do rachunku jest naliczane tzw. coperto, czyli stała opłata za obsługę wskazana gdzieś drobnym druczkiem w menu. Zazwyczaj jest to 1-2 euro od osoby, czasem zdarza się, że od stolika. Do zamówionego alkoholu w niektórych restauracjach otrzymacie darmowe przekąski, najczęściej są to chipsy. Do makaronu lub innych dań możecie otrzymać chleb, który jest we Włoszech jedną z głównych składowych posiłku. Z chlebem je się niemal wszystko. Jeśli zamówicie kawę lub espresso przy barze, zapłacicie mniej, niż przy stoliku – wówczas odchodzi od ceny opłata za obsługę. Picie cappuccino po godzinie 11 rano, to według wielu Włochów grzech. Takie rzeczy pija się tylko rano. Popularnym zwyczajem we Włoszech jest picie po posiłku espresso, nawet późnym wieczorem. Ceny: Byliśmy trochę zaskoczeni cenami w restauracjach, bo spodziewaliśmy się, że Apulia jest tak tanim regionem, jak np. Kampania (pomijając oczywiście miasta typu Amalfi). Ceny w restauracjach są jednak niemal identyczne, jak w tych miejscach, gdzie jedliśmy w północnych Włoszech (np. nad Gardą), czyli teoretycznie w tej droższej części Włoch. Mogło to wynikać z faktu, że zwiedzaliśmy turystyczne miejscowości. Jednak wciąż, nie są to jakieś zawrotne ceny, raczej typowe dla tego kraju. Ceny pizzy oscylowały zazwyczaj między 3,5 do 12 euro, w zależności od składników. Pasty – tutaj przekrój był spory, bo można było kupić pastę już za 5 euro, a można było za 15 – wszystko zależy od miejsca, ale zazwyczaj było to 8-10 euro. Dania mięsne jak zawsze troszkę drożej, tak od 10 do 15 euro. Oczywiście w bardziej ekskluzywnych miejscach ceny będą dochodziły do 20 euro za danie i więcej. Za panini z lokalnymi serami, wędlinami płaciliśmy 5-7 euro, z owocami morza – do 10. Uśredniając, zazwyczaj za danie dla jednej osoby typu pizza, pasta, lokalne potrawy czy panini z owocami morza, bez picia płaciliśmy około 10 euro. Lampka wina standardowo, około 4 euro, kawa jak zawsze tania, tańsza niż w Polsce. Za to przykro zaskoczyły nas ceny drinków – jeden kosztuje zazwyczaj 5-7 euro. Ceny w sklepach są bardzo przystępne, niektóre wyroby nawet tańsze niż w Polsce. Warto szukać noclegu z kuchnią, bo to dobry sposób na zaoszczędzenie pieniędzy (jeśli oczywiście ktoś musi się przejmować budżetem) – wówczas część posiłków można przyrządzać samemu. Podczas pisania tego przewodnika mamy ochotę zaraz spakować walizki i kupić bilety do Włoch. Mamy nadzieję, że teraz już nie macie wątpliwości gdzie zjeść w Apulii i narobiliśmy Wam smaku na podróż w tamte rejony. W końcu nieodłączną częścią podróżowania jest także próbowanie nowych potraw, poznawanie nowych zapachów i specjalności kulinarnych danego miejsca. I za to kochamy podróże, a zwłaszcza Włochy, które za każdym razem potrafią nas kulinarnie zaskoczyć. Magda Tutaj znajdziecie nasze pozostałe przewodniki z Apulii: Alberobello, Grotte di Castellana, Putignano w Apulii Najładniejsze miasteczka w Apulii Locorotondo w Apulii – balkon doliny Valle d’Itria

gdzie w kolobrzegu zjesc rybe